Se você é fã de biscoito de polvilho, mas não quer passar pelo processo de escaldar a massa, temos a solução perfeita! Neste artigo, vamos ensinar a fazer um biscoito de polvilho assado sem escaldar, mantendo todo o sabor e a crocância que todos amam.
Com um passo a passo simples e fácil de seguir, você poderá preparar essa delícia no conforto da sua casa. Vamos à receita?
Ingredientes Necessários para o Biscoito de Polvilho Assado
Para preparar o seu biscoito de polvilho assado sem escaldar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 200ml de água
- 100ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
Modo de Preparo do Biscoito de Polvilho Assado Sem Escaldar
Misturando os Ingredientes: Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal. Misture bem para que o sal se distribua uniformemente pelo polvilho. Em seguida, adicione os ovos e mexa bem com as mãos ou uma espátula. O segredo para o biscoito de polvilho assado sem escaldar está em misturar bem os ingredientes até que fiquem homogêneos.
Adicionando Líquidos: Acrescente o óleo vegetal e a água aos poucos, continuando a misturar a massa. Você perceberá que a massa começa a ganhar forma e consistência. Continue misturando até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Esse passo é fundamental para garantir a textura perfeita do biscoito de polvilho assado sem escaldar.
Modelando os Biscoitos: Com a massa pronta, é hora de modelar os biscoitos. Para isso, unte as mãos com um pouco de óleo vegetal para evitar que a massa grude. Pegue pequenas porções de massa e modele no formato desejado, que pode ser de palito, argola ou qualquer outro formato que preferir. Coloque os biscoitos modelados em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles para que cresçam ao assar.
Assando os Biscoitos: Preaqueça o forno a 180°C. Leve a assadeira com os biscoitos ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente dourados. Lembre-se de que o tempo de forno pode variar de acordo com o seu equipamento, por isso é importante ficar de olho para evitar que queimem. O resultado será um biscoito de polvilho assado sem escaldar crocante por fora e leve por dentro.
Dicas para um Biscoito de Polvilho Assado Perfeito
Variação de Temperos: Para variar o sabor do seu biscoito de polvilho assado sem escaldar, experimente adicionar ervas secas, como orégano ou alecrim, à massa. Isso dará um toque especial e aromático aos seus biscoitos.
Textura e Consistência: Se a massa estiver muito seca e difícil de modelar, adicione um pouco mais de água, uma colher de sopa por vez, até atingir a consistência desejada. Se estiver muito mole, acrescente um pouco mais de polvilho azedo.
Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético após esfriarem completamente. Isso ajuda a manter a crocância por mais tempo. A receita de biscoito de polvilho assado sem escaldar é perfeita para ser feita em maior quantidade e consumida ao longo da semana.
Por Que Fazer Biscoito de Polvilho Assado Sem Escaldar?
Fazer biscoito de polvilho assado sem escaldar é uma alternativa prática e rápida para quem quer saborear um lanche gostoso sem complicações. Escaldar a massa pode ser um processo demorado e que requer mais cuidados. Ao eliminar essa etapa, você simplifica o preparo sem abrir mão do sabor.
Além disso, o biscoito de polvilho é naturalmente sem glúten, sendo uma excelente opção para quem tem intolerância ou prefere evitar essa proteína. Por ser assado, ele também é uma escolha mais saudável em comparação com os biscoitos fritos.
Assim, preparar um biscoito de polvilho assado sem escaldar é uma forma fácil e deliciosa de ter um lanche sempre à mão. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode fazer biscoitos crocantes e saborosos em casa. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com o sabor e a crocância dessa delícia caseira.
Agora que você já sabe como fazer biscoito de polvilho assado sem escaldar, é hora de colocar a mão na massa e preparar essa maravilha na sua cozinha. Aproveite e compartilhe essa receita com quem também adora um bom biscoito de polvilho!
Imagem destaque – Créditos: Giuliano Maiolini no Flickr
