Bolo Gelado de Travessa

O bolo gelado de travessa é uma sobremesa extremamente deliciosa e refrescante. Muitas vezes a rotina agitada do dia a dia nos deixa sem tempo para preparar uma sobremesa elaborada.

Pensando nisso, separamos especialmente para você, essa receita de bolo gelado de travessa que é rápida e fácil de fazer. Esse bolo é muito, mas muito gostoso, super macio e fica molhadinho. Confira abaixo o passo a passo do bolo de travessa:

Ingredientes do bolo gelado de travessa:

Para fazer essa delícia, você vai precisar de:

3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 garrafa de leite de coco (200ml)
1 vidro de leite de coco (200ml)
Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média (aproximadamente 22x35cm). Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, intercalando com o leite, e continue misturando delicadamente até que a massa esteja homogênea. Acrescente o fermento em pó e misture suavemente até incorporar bem.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite. Reserve. Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e ainda quente, faça furinhos na superfície com um garfo.

Despeje a cobertura sobre o bolo, garantindo que ela penetre nos furinhos e se espalhe por toda a superfície. Polvilhe coco ralado por cima da cobertura.

Deixe o bolo esfriar e depois leve à geladeira por algumas horas para ficar bem gelado. Corte em pedaços e sirva! Este bolo gelado de travessa realmente é uma delícia e fica perfeito para saborear em dias quentes!

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Imagem destaque – Via Redes Sociais

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